ЯБЛОЧНЫЕ ПИРОГИ С ПЕЧЕНЬЕМ И МАРЦИПАНОМ: Ievas Virtuve

Для 15 пирожков Тебе понадобится:

Приготовление:

  1. Растереть 150 г печенья в муку, добавить измельченный марципан, бренди, яйцо и все перемешать до однородной гладкой массы.
  2. Если она окажется слишком рассыпчатой, добавить еще немного бренди или воды.
  3. Выложить массу на поверхность, посыпанную измельченным печеньем, и раскатать в прямоугольник толщиной 4-5 мм.
  4. Приготовление начинки. У яблок вырезать сердцевину, очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками.
  5. Добавить измельченное печенье, сгущенное молоко, лимонный сок, ванильный сахар и корицу, хорошо перемешать.
  6. Равномерно покрыть раскатанную основу начинкой, оставив свободный край шириной 1 см на самых длинных сторонах прямоугольника.
  7. Осторожно, начиная с одного длинного края завернуть в рулет, на минут 30 оставить в морозилке.
    Нарезать ломтиками толщиной 1 см, выложить на противень на бумаге для выпечки, выпекать при 200 градусах 30-35 минут.
  8. Приготовив, можно посыпать сахарной пудрой.