Диаметр формы для тарта 24 см. Автор рецепта: Лаила Смеиле.
Десерты
Легко
50 минут и 1,5 часа в холодильнике
10
Ингредиенты
| Пшеничная мука |
300 гр |
| Холодное сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками |
200 гр |
| Яичный желток |
1 шт |
| Сахарная пудра |
100 гр |
| Брусничное варенье Spilva |
200 гр |
| Брусника или нарезанные кусочки яблок (можно и без них) |
50 гр |
| Желатин Latplanta |
28 гр |
| Яблочное пюре @spilva со сливками или оригинальное (по желанию) |
250 гр |
| Карамельный соус Spilva |
|
Приготовление
1.Растолочь муку, масло, сахарную пудру и вмешать яичный желток
2.Сформировать вручную шарик из теста, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут
3.Выложить тесто в форму, тщательно придавливая пальцами
4.Основание теста проткнуть вилкой
5.Поставить форму в духовку и выпекать 15-20 минут при 180 градусах
6.Затем уже охлажденную корзинку залить карамельным соусом (около 2 столовых ложек), распределить по всей корзинке. Поставить в морозилку на полчаса
7.Через 30 минут 14 г желатина залить холодной водой, дать ему набухнуть, а затем растопить на водяной бане. Соединить желатин с брусничным вареньем, тщательно перемешать и вылить массу в корзинку поверх карамели, на варенье выложить нарезанные кусочки яблок или свежую бруснику. Поставить в морозилку на полчаса
8.Через 30 минут оставшиеся 14 г желатина залить холодной водой, дать ему набухнуть, после растопить на водяной бане. В качестве последнего слоя соединить желатин с яблочным пюре, тщательно перемешать и вылить в корзинку поверх брусничной массы
9.Украсить свежими ягодами
