Хрустящие вафли с такой насыщенной начинкой из вареной сгущенки, что хватит, чтобы удовлетворить даже самого большого сладкоежку.
Автор рецепта: Našķoties Zane
Ингредиенты
| Пшеничная мука |
170 г |
| Яйца (желательно комнатной температуры) |
2 шт |
| Сахар |
140 г |
| Мягкое сливочное масло комнатной температуры |
100 г |
| Сметана |
80 г |
| Масло |
20 мл |
| Вареная сгущенка для начинки |
500-600 г |
| Пористый шоколад "Laima" с содержанием какао 52% |
200 г |
| Масло для смазывания формы перед выпечкой |
|
Приготовление
1.В миске взбить яйца, всыпать сахар и взбивать миксером около 5 минут до образования полностью воздушной и легкой массы
2.Добавить кусочки взбитого сливочного масла, затем сметану, масло и муку
3.Помещая столовую ложку теста в разогретую вафельницу, смазанную маслом, выпекать вафли, до того пока они не приобретут золотисто-коричневый цвет
4.Каждую готовую вафлю завернуть в небольшую трубочку и дать остыть
5.С помощью кондитерского шприца наполнить вафли вареной сгущенкой
6.В миску насыпать кусочки битого шоколада, опустить его в горячий водяной пар и, периодически помешивая, растопить
7.Окунуть один конец каждой трубки в растопленный шоколад, стряхнуть излишки, затем разложить все трубочки на бумаге для выпечки, чтобы они остыли. Вафли готовы к употреблению, когда шоколад полностью затвердеет
