Потрясающий рецепт из кулинарной книги Edgara Sandera "Augu valsts Ēdieni"!!
Основные блюда
Средне
1 час
4 порции
Ингредиенты
| Лук |
1 шт. |
| Чеснок |
2 зубчика |
| Помидоры в собственном соку |
800 г |
| Сушеный базилик |
2 ч.л. |
| Сушенный орегано |
2 ч.л. |
| Сахар |
2 ст.л. |
| Овощные шарики Naturli |
300 г |
| Стебель сельдерея |
1 шт. |
| Лук-порей |
1 шт. |
| Морковь |
1 шт. |
| Красный перец |
1 шт. |
Приготовление
1.Лук нарезать мелкими кубиками, натереть на терке чеснок. Разогреть в кастрюле немного масла и обжарить лук до мягкости, добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту
2.Добавить помидоры в собственном соку, 1 л воды и сухие специи. Варить на медленном огне до тех пор, пока большая часть жидкости не выкипит, а томатная масса слегка не загустеет. Отложить в сторону
3.Тем временем нарезать оставшиеся овощи мелкими кубиками. Разогреть в кастрюле немного масла и обжарить овощи в течение нескольких минут. Добавить томатную массу и столько воды, чтобы получилась нужная консистенция супа. Посолить по вкусу, а если суп немного кислит, добавить еще и сахара
4.Разогреть в сковороде немного масла, обжаривать овощные шарики, пока они не подрумянятся со всех сторон, и добавить их в суп
