Растительное приключение, которое возбудит твои вкусовые рецепторы!
Автор: Edgars Sanders, кулинарная книга "Augu valsts Ēdieni".
Основные блюда
Средне
1 час
4 порции
Ингредиенты
| ДЛЯ ФАЛАФЕЛЯ: |
|
| Шарики фалафеля Naturli |
300 г |
| Рафинированное рапсовое масло |
300 г |
| Растительный йогурт |
4 ст.л. |
| Листья салата |
100 г |
| ДЛЯ ПОЛЯРНОГО ХЛЕБА: |
|
| Пшеничная мука |
160 г |
| Соевое молоко |
90 г |
| Разрыхлитель |
2 ч.л. |
| Оливковое масло |
15 г |
| Соль |
щепотка |
Приготовление
1.ПОЛЯРНЫЙ ХЛЕБ: Положить все ингредиенты в одну миску и хорошо мешать, пока не получится тесто. Вымесить тесто и оставить на 10 минут
2.Сформировать из теста шарик и разрезать его на четыре равные части. Из каждой четверти сделать маленький шарик и раскатать в плоский круг толщиной около 2-3 миллиметров
3.Разогреть в сковороде немного масла и обжарить кружочки на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон
4.ДЛЯ ФАЛАФЕЛЯ: Нагреть масло в сотейнике до 190 ºC и обжаривать по три-четыре шарика фалафеля за раз, пока они не станут коричневыми и хрустящими. Оставить обсохнуть на кухонном полотенце
5.На теплый хлеб полить йогурт, выложить листья салата и фалафель
