Паста салмонара готовится по классическому итальянскому рецепту - паста карбонара, где бекон заменяется копченым лососем и лососевым паштетом.
Если хочется насладиться ароматами Средиземноморья, то паста салмонара – это как раз то, что нужно.
Автор рецепта: Laila Smeile
Основные блюда
Легко
25 мин
4
Ингредиенты
Спагетти |
400 г |
Копченный лосось |
200 г |
Лососевый паштет Abba |
145 г |
Зубчики чеснока |
3 шт |
Твердый сыр |
70 г |
Яйцо |
3 шт |
Соль |
1 ч. л. |
Молотый черный перец Latplanta |
1/2 ч. л. |
Приготовление
1.Спагетти отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке
2.Нарезать лосось и обжарить на сковороде на среднем огне. Добавить мелко нарезанный чеснок и немного перемешать
3.Взбить яйца в миске, добавить паштет, сыр пармезан, соль и перец. Смешать все вместе
4.Когда паста будет готова, оставить в кастрюле около 70 мл воды, остальную слить
5.Смешать воду в кастрюле с лососем и добавить макароны. Добавить взбитую яичную смесь, быстро и энергично перемешивая
6.Разложить пасту по тарелкам и посыпать твердым сыром!