Našķoties Zane считает, что настоящий сырный бургер - это не тот, в котором все ингредиенты просто дополнены кусочком сыра, а где сыр играет главную роль, и это абсолютно верно
Основные блюда
Легко
50 мин 2 часа в холодильнике
3
Ингредиенты
| Сыр моцарелла (сухой и весовой, но если нет, то подойдет обычный Российский / Голландский) |
400 г |
| Пшеничная мука |
40 г |
| Яйцо |
3 шт |
| Соль |
щепотка |
| Масло |
|
| Панировочные сухари |
150 г |
| Измельченный чеснок “Latplanta” |
1 ч.л. |
| Сушеный орегано “Latplanta” |
1/2 ч.л. |
| Петрушка “Latplanta” |
1+1/2 ч.л. |
| Черный молотый перец “Latplanta” |
1/4 ч.л. |
| Майонез |
100 г |
| Красный лук |
4 шт |
| Соус шрирача |
1 ч.л. |
| Сахар |
1/2 ч.л. |
| Булочки для гамбургеров |
3 шт |
| Масло для намазывания на булочки |
|
| листья салата + помидоры + огурцы |
|
Приготовление
1.Начать с приготовления сыра - нарезать ломтиками толщиной 1 см, каждый обвалять в муке, затем обмокнуть в взбитых яйцах, смешанных с солью, затем обвалять в панировочных сухарях, смешанных с солью, чесноком, петрушкой, орегано и перцем, затем снова в яйце, затем снова в панировочных сухарях
2.Положить сыр в морозильную камеру остудиться на 2 часа
3.Приготовить карамелизованный лук – в сковороде на разогретом масле пожарить колечками нарезанный лук, периодически помешивая, на среднем огне 20 минут, затем добавить соль и сахар, и продолжать готовить еще 10 минут
4.Нанести на ломтики сыра масло, поместить в аэрогриль, нагретый до 200 ° C, и готовить 10 минут
5.Намазать булочки маслом и подрумянить на разогретой сковороде
6.Собрать бургеры – намазать на хлеб майонез, смешанный с соусом шрирача, сверху положить листья салата, затем ломтики помидоров, огурцы, лук, 2 дольки сыра и хлеб, который смазан майонезной смесью
