Разноцветные кусочки чизкейка станут хорошим сюрпризом для близких на праздниках.
Десерты
Легко
40 мин и 2 часа в холодильнике
8
Ингредиенты
| Замороженная малина |
250 г |
| Замороженная черника |
125 г |
| Замороженная ежевика |
125 г |
| Сахар |
270 г |
| Вода |
1 ст.л. |
| Соль |
|
| Сливочный сыр |
450 г |
| Сливки |
120г + 300г |
| Желатин |
2 ч.л. |
| Ванильная паста |
1 ч.л. |
| Печенье «Selga» |
400 г |
| Топленое масло |
150 г |
Приготовление
1.В кастрюлю положить малину, чернику, ежевику, 65 г сахара, добавить воду и соль, варить, пока ягоды не станут мягкими
2.Перелить ягоды в блендер, взбить до однородной массы
3.Перелить обратно в кастрюлю, готовить пока немного не загустеет, остудить
4.Положить печенье в блендер, измельчить
5.В миске перемешать печенье, 130 г сахара, масло и соль. Выложить на накрытую бумагой для выпечки 20 х 20 см противень
6.В миске смешать 120 г сливок с желатином, дать набухнуть, растопить в микроволновке
7.Взбить 300 г сливок с оставшимся сахаром, добавить сливочный сыр, ванильную пасту и соль. Все взбить
8.Добавить желатиновую массу и перемешать
9.Вылить массу на печенье, сверху вылить ягодный соус, создать палочкой узор, остудить не менее 2 ч
