Советы по консервированию на вкусную зиму – сохрани вкус лета в банке

Различные ягодные и фруктовые варенья, маринованные огурцы, томаты в желе, суповые заготовки и другие консервы приносят огромную радость, удовлетворение и приятное чувство облегчения в моменты, когда хочется быстро пообедать или нет возможности сходить в магазин в зимнюю стужу.

У каждого из нас есть свои любимые блюда, которые мы готовим чаще всего и наслаждаемся ими ежедневно. По ним же и удобнее всего ориентироваться, чтобы решить, что приготовить на зиму. Также следует учитывать, что имеется в своем саду, по сезону или просто очень-очень вкусно. Прежде чем познакомиться с интересными рецептами, взгляни, какие хитрости раскрывают эксперты о главном хите консервирования каждого лета – малосольных огурцах!

Варенье

Каким же будет воскресное блинное утро в кругу семьи, утренняя каша или овсяное хлебное печенье без бабушкиного или самостоятельно приготовленного варенья. Латвийское лето предлагает так много ягод и фруктов для варенья. Клубника, вишня, малина, черная и красная смородина, крыжовник, яблоки и груши… Классическое варенье, конечно, на вес золота, но тем, кто ищет более интересные вкусы, рекомендуем попробовать следующие различные сочетания ягод и фруктов.

• Вишневое варенье с темным шоколадом

• Варенье из бананов и крыжовника

• Абрикосово-лавандовое варенье

• Грушевое варенье с имбирем

Овощные салаты и пикантное варенье

Готовя пасту, рагу или пиццу, наверняка обрадуешься, что позаботился о консервированных помидорах или миксе консервированных овощей – томатов, кабачков, моркови, паприки. Также это отлично подойдет к рису или картошке. Помидоры в желе, маринованные огурчики и консервированная тыква – это классика, которой мы наслаждаемся каждый раз, когда идем в гости к бабушке. Почему бы не попробовать один из ее рецептов самому или провести теплое время с ней, готовя вкусности на зиму?

Любителям изысканных вкусов и энтузиастам новых идей стоит попробовать приготовить пикантное варенье, например морковно-медовое, которое прекрасно сочетается как с мороженым, так и с сыром. Пришедшие в гости друзья точно будут в восторге!

Зелень на зиму

Свежая зелень придает блюдам настоящий летний вкус. Укроп, петрушка, сельдерей, базилик и другие травы позволяют открыть для себя новые нюансы любимых блюд. Сохранить неповторимый аромат и вкус базилика на зиму можно несколькими способами: заморозить в кубиках льда, залив водой или оливковым маслом, высушить или нарезать и залить оливковым маслом для хранения в холодильнике.

Не только базилик, но и другая зелень прекрасно сочетаются в соусе песто. Попробуй разнообразить классический рецепт петрушкой, сельдереем или травяной смесью.

Заморозка ягод

Если еще не готов предаться радостям консервирования, то вспомни о… морозилке. Любимая клубника, малина и другие ягоды принесут зимой настоящую радость, как при приготовлении смузи, тортов и маффинов, так и при употреблении их с любимым десертом. Ягоды можно замораживать как целыми, так и перемолотыми.

Пополнить кладовую

Если ищешь вдохновения для новых приключений в консервировании или хочется без лишних забот пополнить свою кладовую на зиму, загляни на виртуальную полку Oveikals. Маринованная свекла и множество различных огурчиков, пикантный мужской салат, лечо, различные супы, фасолевый салат, кетчуп, соусы, варенье и многое другое для быстрого приготовления еды дома. Пусть широкий ассортимент станет для тебя источником вдохновения, чтобы попробовать новые вкусы и открыть для себя новые любимые блюда.

Пусть лето будет вкусным!