Gardums, kas savā būtībā nācis no Spānijas un Portugāles, tagad mērojis ceļu arī pie mums - debešķīgi gardo variāciju par churros piedāvā Našķoties Zane!
Deserts
Viegli
50 minūtes
10
Sastāvdaļas
| Ūdens |
220 ml |
| Kviešu milti |
150g |
| Sviests |
100g |
| Olas |
3 gab. |
| Cukurs |
30g |
| Sāls |
šķipsniņa |
| Eļļa |
700 ml |
| Cukurs |
50g |
| Latplanta kanēlis |
1 tējk. |
| Laima rūgtā šokolāde |
|
| Saldais krējums |
200 ml |
Pagatavošana
1.Pagatavo mīklu-katliņā lej ūdeni, pievieno sviestu, cukuru (30g) sāli, katliņa saturu uzvāra
2.Katliņa saturam pievieno miltus un, turpinot karsēt, kādu minūti aktīvi mīklu ar karoti maisa, atdzesē 15 min, tad pa vienai iemaisa olas
3.Katliņā uzkarsē eļļu (kā zināt, kad eļļa ir gatava? Tajā iemet mazu mīklas piciņu un, ja tā paceļas uz augšu un sāk tā aktīvi gatavoties, viss notiek)
4.Caur konditorejas maisiņu karstā eļļā iespiež 6 cm garas desiņas. Katram mājās būs kāda cita izmēra konditorejas uzgaļi, taču desiņas izspiestas caur 1cm uzgali gatavosies 5 - 6 min. Ja uzgalis būs mazāks, gatavošana notiks ašāk
5.Churros novieto uz papīra dvieļiem, tad apviļā cukura un kanēļa maisījumā
6.Pagatavo šokolādes mērci-katliņā līdz "gandrīz vārās" stadijai uzkarsē saldo krējumu, ar to pārlej sakapātu šokolādi pēc minūtes visu samaisa, līdz izveidojusies viendabīga masa
7.Churros pasniedz ar siltu šokolādes mērci un laimīgi noelšas!
